Detail o produkte
<p><STRONG>"Kuchyňa, v ktorej nenájdete dobrý nôž, nie je kuchyňou." </STRONG></p> <p>Masaharu Morimoto, expert na japonskú kuchyňu a šéfkuchár </p> <p>Extrémne ostrý <STRONG>japonský malý nôž KUDAMONO</STRONG>, s tenkou, ale odolnou krátkou čepeľou, je ideálny na <STRONG>čistenie, lúpanie a krájanie ovocia a zeleniny. </STRONG>Môžete s ním prekročiť hranice bežnej prípravy surovín a využiť ho na dekoratívne <STRONG>vyrezávanie z ovocia a zeleniny tzv. carving.</STRONG> Odolná rukoväť osembokého tvaru sedí dobre v ruke a zvyšuje bezpečnosť uchopenia. </p> <p><STRONG>Špecifikácia:</STRONG> dĺžka čepele 9 cm</p> <p>Potešenie z varenia začína už prípravnými prácami, kde hrá nôž jednodznačne hlavnú úlohu.<STRONG> Japonské nože série MIYABI 4000FC </STRONG>vás budú s gráciou sprevádzať všetkými rituálmi prípravy pokrmu. Nože s tradičnou rukoväťou boli vyvinuté <STRONG>s dôrazom na eleganciu a maximálnu praktickosť a bezpečnosť.</STRONG></p> <p>Čepeľ noža je vyrobená z FC61 dvakrát tvrdenej chrómovej ocele. Na dosiahnutie ešte lepších vlastností bolo použité unikátne kalenie postupom CRYODUR®, počas ktorého je oceľ zmrazená pri -196 ° C. Výsledný materiál sa môže pochváliť <STRONG>výnimočnou tvrdosťou.</STRONG> Ručné tradičné ostrenie Honbazuke je overené stovkami rokov práce nožiarskych majstrov. Ide o viacfázový proces brúsenia, keď sa nôž najprv ostrí pomocou vertikálneho a horizontálneho rotujúceho brúsneho kameňa a finálne sa ostrie doleští koženým honovacím remeňom. Symetrické brúsenie a ostrie <STRONG>Katana edge</STRONG> zaručujú jednoduchý prienik surovinami. Vykrojená záštita bráni zošmyknutiu prstov na ostrie.</p> <p>Osemboká rukoväť poskytuje perfektnú <STRONG>kontrolu nad rezom</STRONG> a efektívnu podporu pri krájaní. Ebenové drevo pakka je vďaka vysokej vrstevnatosti prirodzene odolné a tvarovo stabilné. Ozdobný čap rukoväti je decentnou ázijskou ozdobnou metódou. <STRONG>Dokonalé vyváženie noža prináša komfort a zamedzí únave ruky</STRONG>. Nože MIYABI 4000FC dokonale uspokoja vašu túžbu po precíznom nástroji japonského pôvodu. </p> <UL> <LI>Vyrobené z dvakrát tvrdenej chrómovanej ocele FC61 </LI> <LI>Tvrdosť 61 Rockwella</LI> <LI>CRYODUR® – unikátny spôsob kalenia mrazom/temperovanie</LI> <LI><STRONG>2-vrstvové ostrie</STRONG></LI><STRONG> <LI><STRONG>Vykrojená záštita zvyšuje bezpečnosť používania </STRONG></STRONG></LI></LI> <LI>Autentický, úzky japonský tvar</LI> <LI>Ostrie Katana edge</LI> <LI>Symetrický výbrus</LI> <LI>Honbazuke unikátne trojfázové ručné brúsenie</LI> <LI><STRONG>Vysoká retencia ostria, odolnosť proti korózii a optimálna pružnosť</STRONG></LI> <LI>Pohodlná rukoväť z dreva pakka </LI> <LI>Osemboký tvar, impregnované drevo</LI> <LI>Dokonalé vyváženie umožní pohodlnú prácu s nožom</LI> <LI>Ozdobný čap </LI> <LI>Gravírované logo </LI> <LI>Nevhodné do umývačky riadu</LI> <LI>Doživotná záruka na výrobné vady čepele </LI></UL> <p><STRONG>Krása a precíznosť sú hlavné črty japonskej kultúry</STRONG>, rovnakú filozofiu ctí aj značka <STRONG>MIYABI </STRONG>z japonského Seki – centra japonského nožiarstva, už od 14. storočia. Japonský tradičný výrobca nožov spojil svoje <STRONG>precízne remeselné spracovanie</STRONG> s <STRONG>osvedčenými výrobnými postupmi</STRONG> a štandardnou úrovňou nemeckej značky ZWILLING J. A. HENKELS. Obchodná skupina ZWILLING si tak mohla svoje portfólio rozšíriť o vlastnú výrobu autentických japonských nožov a to priamo v centre japonského nožiarskeho priemyslu. </p> <p>Výroba japonských mečov je v Zemi vychádzajúceho slnka tradícií už dlhé storočia. Samurajské meče boli a sú obdivované kvôli svojej jedinečnej elegancii, ostrosti, krásu a technickú dokonalosť. Precízne spracované nástroje MIYABI s autentickou japonskou čepeľou sú dôstojným nasledovníkom tejto tradície. <STRONG>Ohromujúca</STRONG>, bezmála „chirurgická“<STRONG> ostrosť nožov zachová štruktúru používaných surovín. </STRONG>Buďte nároční ako japonskí šéfkuchári a vaším cieľom vždy bude dokonale vyzerajúci chutný pokrm.</p> <p><STRONG>Odporúčania a údržba:</STRONG></p> <UL> <LI>Nepoužívajte nože na krájanie extrémne tvrdých surovín, ako sú napr. zmrazené potraviny</LI> <LI>Nevystavujte nôž dlhému kontaktu s vodou alebo soľou</LI> <LI>Zabráňte ohýbaniu noža</LI> <LI>Pre zachovanie ostrosti je vhodné po použití nôž ručne umyť šetrným čistiacim prostriedkom a ihneď osušiť</LI> <LI>Chráňte ostrie pred nárazom</LI> <LI>Ak nôž dlho nepoužívate, je vhodné zabaliť ho do suchej textílie alebo novinového papiera. Olej z tlačiarenskej černe, použitej na novinovom papieri, ochráni čepeľ pred možnou koróziou</LI> <LI>Čepeľ môžete v rámci ochrany utrieť handričkou namočenou v oleji, zvýši sa tým odolnosť proti korózii</LI> <LI>Skladujte nôž na bezpečnom mieste </LI></UL><p></p><p> </p><p><a href="/nakupny-poradca/kuchynske-noze-nakupny-poradca/"></a></p>
